クランペット

教えていただいたレシピです。

簡単・美味しい・すぐできる。

教えていただいた基本レシピは

薄力粉２００ｇ、人肌に温めた牛乳２５０ｃｃ、ドライイースト・グラニュー糖・塩を各４ｇ。

あとは焼くのに必要な油かバター、そして食べるときにかける蜂蜜。

粉にドライイースト・グラニュー糖・塩を混ぜて、牛乳を入れて混ぜて、暖かいところで４０分、生地が倍ぐらいになったらフライパンで焼くだけ。

熱々にバターと蜂蜜をたっぷりかけて召し上がれ。

昨日は粉が２５０ｇ残っていたので、

薄力粉２５０ｇ、牛乳３１０ｃｃ、ドライイースト・グラニュー糖・塩を各５ｇ。

これだとちょっと牛乳が多かった。。。

でも、焼きたて熱々に蜂蜜をたっぷりかけて食べたら、本当に美味しかったですよ！

で、今日は薄力粉がなかったので強力粉に。

強力粉２００ｇ、人肌に温めた牛乳２００ｃｃ＋α(卵の量によって調整)、卵Ｌ寸１個、ドライイースト・グラニュー糖・塩を各４ｇ。

さすがに強力粉。

昨日作ったものよりも、もちもちしてます。

そして膨れてます。

この暑い時期は発酵がらくだからいいわ～

しかも粉をふるったりせずに、材料をボールに入れて混ぜるだけでいいんですもの。

これ、シンプルが一番美味しいと思うけれど、レーズンを入れたり、クルミを入れたりしても美味しいかも。

今度、試してみようっと。