電子レンジでキャラメル

今日はキャラメルを作ってみました。

電子レンジを使って作るので、焦げ付く心配もなくて簡単です。

材料：生クリーム１００ｃｃ

　　　　砂糖(グラニュー糖ならなおよい)１００ｇ

　　　　蜂蜜と水飴を各大さじ１杯づつ(水飴がなければ、蜂蜜のみでも可)

１．以上の材料を耐熱ボウル(なければ深めのどんぶり鉢でも可)に入れて、

　　電子レンジの強で６分加熱する。

２．加熱が終わったら取り出して、よく混ぜる

３．再度、レンジの強で加熱。５分ぐらい？？

　　私は様子を見るために、３分ずつ３回加熱しました。

　　加熱時間は手持ちのレンジによって調節してください。

４．キャラメル色になったら取り出して、バター小さじ半分を加えて混ぜる

５．クッキングペーパーを敷いた平らな入れ物に流し込んで冷ます

６．冷えたら適当な大きさに切り分ける

　　切るときは、カチカチになる前に切ってくださいね。

あまり、長く保存はできないので、早めに食べきってください。

売っているキャラメルと違って、本当に美味しいですよ(⌒∇⌒)

でも、、、チェルシーに味は似てるかも(^▽^;)

ちなみに、このレシピは９９年８月のレタスクラブに掲載されていたものです。