白ネギと鶏肉のワサビマヨネーズあえ

コラーゲンをたっぷり取りたくて、鶏ガラとか手羽元を買ってきて煮込んでスープ作り。

取ったスープでカレーを作りました。

カレーには手羽元の肉をほぐして入れます。

で。

鶏ガラにもお肉が沢山ついているので、それを取れるだけ取ります。

手羽元の軟骨もカレーに入れずに取っておきます。

白ネギは５センチぐらいの長さで細切りにして、水にさらしておきます。

材料が揃ったら、肉と軟骨、白ネギをマヨネーズ、わさび、醤油であえます。

これをパンに乗せてトーストして食べても美味しいです。