ヨーグルト酵母のレーズン・マフィン

久しぶりに自家製酵母でマフィン作りです。

ドルチェ２５０ｇ
酵母元種１５０ｇ
グラニュー糖８０ｇ
無塩バター８０ｇ
卵Ｌ寸１個
牛乳１８０ｇ
レーズン適量

塩をですね、入れ忘れてしまったのです。
思い出したのが生地が出来上がってから。
仕上がりにどう影響するのか不安だったのですが、問題ナシでした(´▽｀) ホッ
今日は気温が２７度を超えていたので、１８０度３０分の焼き上げにしたのですが、ちょっと焼きが甘い感じで、１９０度で２０分、１８０度で１０分にした方がよかったようです。
あと、前回のレーズン酵母の時はリスドォルで繋いでいたのですが、現在は１ＣＷで繋いでいるせいか、バター地と混ぜるのがちょっと大変でした。